Бузиновий сироп

Всюди буйно квітне не черемшина, а бузина 😉 Тому пишу вам рецепт бузинового сиропу, який дуже варто встигнути зварити за час цвітіння

Інгредієнти

• 30 крупних суцвіть бузини
• 2кг цукру
• 2,5л води
• 2 лимони
• 50г лимонної кислоти

Приготування:

1. Суцвіття бузини промити, передивитися, щоб там не було мешканців 😉 Обрізати квіти з гілочок.

2. Воду довести до кипіння, всипати цукор, розмішати і після закипання проварити кілька хвилин
3. Каструлю знімаємо з плити. В сироп кладемо лимони, порізані на шматочки і висипаємо квіти, все разом перемішати, накрити кришкою і дати настоятися в холодильнику 2-3 дні.

4. Процідити через сито настояний сироп, знову довести до кипіння і всипати лимонну кислоту, проварити кілька хвилин. Кислота виступить додатковим консервантом і сироп можна буде зберігати довше.
5. Далі як ваша душенька забажає 🥰. Можна розлити в пляшки. Я частину розлила в баночки і закатала, частину в пляшечки для використання зараз.

Насолоджуйтеся 🤗🌸💛