Класичне американське печиво з шоколадними краплями (cookies)

Вперше я спробувала це печиво в готелі DoubleTree, де ними пригощали гостей при заїзді, ще й розігрітим, щоб оці шоколадні крапельки були рідкими і шоколадний смак розкривався неймовірно. От є любов з першого погляду, а є — з першого укусу, оце була вона 🥰

Я пробувала готувати його за різними рецептами і зараз саме цей став моїм улюбленим, коли хочеться хрусткого ззовні і м'якого тягучого всередині печива. Ви можете розігрівати його або їсти холодним, це все одно неймовірно смачно ☺️.

Інгредієнти

• 150 г вершкового масла
• 250 г цукру
• 1 яйце
• 1 яєчний жовток
• 280 г борошна
• 5 г розпушувача
• 1/4 чайної ложки солі
• 180 г шоколадних крапель (або подрібненого шоколаду)

Приготування

1. Масло збити з цукром і сіллю, додати туди яйце та жовток і ще раз все збити.

2. Висипати в масляну масу борошно, змішане з розпушувачем, додати шоколадні краплі чи подрібнений шоколад, замісити тісто. Тісто вийде досить м'яким, але не лякайтеся, додавати більше борошна не потрібно. Поставити тісто на 1-2 години в холодильник (можна і довше).

3. З тіста сформувати кульки вагою 70 г. Розкласти їх на вистелене пергаментом деко на досить великій відстані, бо під час випікання печива розтікаються і сильно збільшуються у розмірі.

4. Випікати при 180°C 12-15 хв. Печиво зверху залишатиметься світлим — так і має бути. Важливо не перепекти, саме тоді ми отримаємо цю чудову тягучу шоколадну текстуру всередині.

Для наповнення можна брати білий, молочний чи чорний шоколад або шоколадні краплі. Ви можете додати будь-які горішки, сухофрукти і щоразу отримаєте новий смак. Головне не боятися експериментувати 🤗

Смачного! 💛